Создать аккаунт
Главныая » Рыбные супы на каждый день » Рыбный суп - располагает к импровизации: рецепт с фото и видео

Рыбный суп - располагает к импровизации: рецепт с фото и видео

2


Рыбный суп со всем множеством его рецептур вполне можно считать целым пластом современной кулинарии. Готовили рыбные супы ещё с древних времён, ведь рыболовством человек занимался всегда. Особо много всевозможных рецептов данного первого блюда зародилось в морских державах.

Проведя не сложные кулинарные исследования можно прийти к выводу, что рыба в первом блюде лучше всего сочетается со всевозможными овощами. Если быть точнее, в рыбных супах всегда должно присутствовать минимум два овоща. Так же весьма приемлемым является сочетание рыбы и молока,или сливок. Правда в таком случае лучше всего использовать не любую рыбу, а красную.

Существует основное правило при приготовлении рыбных супов.

Кулинары рекомендуют при варке рыбы очень тщательно очищать её от внутренностей и обязательно добавлять в бульон лавровый лист и достаточное количество соли. В противном случае супчик может иметь горьковатый привкус и не особо приятный запах.

Как приготовить рыбный суп - 15 разновидностей

  1. Рыбный суп из минтая
  2. Финский сливочный рыбный суп
  3. Рыбный суп из консервов
  4. Ватерзой
  5. Рыбный суп с пшеном
  6. Калья
  7. Рыбный суп в мультиварке
  8. Халасле
  9. Сливочный суп из сёмги
  10. Экономная уха
  11. Рыбный суп с плавленым сырком
  12. Китайский рыбный суп
  13. Испанский рыбный суп
  14. Щи с рыбными консервами
  15. Рыбный суп из щуки

Рыбный суп из минтая

Для приготовления этого первого блюда используется такая крупа, как перловка. Стоит отметить, что она варится достаточно долго именно по этой причине её следует предварительно замачивать.

Опытные кулинары рекомендуют замачивать перловку за несколько часов до того, как будет готовиться суп. Тогда она точно будет мягкой в блюде и при этом не потребует долгой варки.

Рыбный суп - располагает к импровизации: рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

  • Минтай свежий — 200 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перловая крупа — 250 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Лук, морковь, чеснок и картофель чистим и моем. Лук мелко шинкуем и обжариваем в кастрюле на растительном масле. Когда он слегка поменяет цвет, добавляем к нему мелко нарезанную морковь и измельчённый чеснок. Всё вместе жарим несколько минут. Когда морковь изменит цвет, заливаем овощи водой и даём содержимому кастрюли закипеть. Пока вода закипает, замачиваем перловку.

Как только суп начнёт кипеть, добавляем в него перловку и доводим до кипения. Через 15 минут после закипания супа с перловкой добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варим всё вместе ещё 15 минут.

Пока суп варится подготавливаем рыбу. Для этого её следует очистить от чешуи и от внутренностей и нарезать порционными кусочками. Когда картофель в супе будет полуготов, добавляем в него минтай и варим всё вместе 20-25 минут.

Финский сливочный рыбный суп

Финский сливочный рыбный суп — блюдо с историей. Его готовят на территории северной Европы уже много десятилетий. Существует масса рецептов сливочных супов, которые имеют очень схожую рецептуру, однако, если есть желание приготовить именно оригинальный финский суп, то следует следовать описанному ниже рецепту.

Ингредиенты:

  • Филе форели — 500 гр.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Молоко — 400 гр.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец белый, соль, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Лук и картофель чистим и моем. Лук нарезаем полукольцами, а картофель крупными ломтиками. В кастрюлю наливаем воду, солим её и доводим до кипения. Когда она закипит, добавляем в кастрюлю лук и картофель и варим их в кипящей воде примерно 10 минут. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю рыбное филе нарезанное кубиками среднего размера. Овощи с рыбой следует варить ещё минимум 10-15 минут в кипящей воде. Пока овощи и рыба варятся подготовим молоко. Для этого в небольшой ёмкости соединяем его с пшеничной мукой и тщательно взбиваем их венчиком до однородной массы. Важно, чтобы не было комочков.

Когда картофель будет готов, вливаем в суп молочную смесь, добавляем лимонный сок, белый перец, соль. Всё тщательно перемешиваем, доводим до кипения и провариваем буквально 2 минуты. Суп готов.

Рыбный суп из консервов

В силу непонятных причин консервы не расцениваются большинством хозяек, как ингредиент для приготовления первых блюд. Описанный ниже рецепт подтверждает, что консервы вполне можно использовать для таких целей и получить при этом великолепный результат в виде вкусного и сытного супчика.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рыбная консерва в масле — 1 шт.
  • Рис — 3 ст. л.
  • Соль, перец, специи, лавровый лист, зелень — по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь и лук чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, а картофель нарезаем соломкой среднего размера. Открываем рыбную консерву и прямо в баночке слегка разминаем её вилкой.

В кастрюлю наливаем примерно 2 — 2,5 л. воды. Солим её и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем в неё промытый рис, а через 5 минут и картофель. Пока продукты варятся, на сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук с морковью до золотистого цвета. Когда картофель будет готов, добавляем в суп зажарку, всё перемешиваем и варим примерно 2 минуты. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю консерву. Теперь суп следует посолить, поперчить, добавить по вкусу любимые специи, зелень и лавровый лист. Через несколько минут супчик можно снимать с огня. Приятного аппетита!

Ватерзой

Ватерзой — бельгийский рыбный суп, который впервые начали готовить рыбаки. В наши дни Ватерзой можно отведать практически во всех ресторанах Бельгии. Кроме того, существует ещё один вариант его приготовления, когда рыба и рыбный бульон заменяются курицей и куриным бульоном.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 150 гр.
  • Мидии — 70 гр.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 100 гр.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Сливки — 250 мл.
  • Желток — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Петрушка — 10 гр.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим, моем и нарезаем ломтиками желаемого размера. В кастрюлю наливаем рыбный бульон, доводим его до кипения и помещаем в него картофель. Пока картофель варится, морковь и сельдерей чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Потом их следует обжарить в сковороде на сливочном масле в течении 3-х минут. Потом добавляем в сковороду к овощам нарезанный колечками лук-порей и жарим всё вместе ещё 5 минут. Зажарка готова.

Готовую зажарку отправляем в кастрюлю с картофелем и варим суп до полной готовности картофеля. Когда он будет полностью готов, отправляем в суп промытые мидии и нарезанное кусочками филе рыбы. Овощи с рыбой варим ещё 10 минут. Пока всё варится готовим заливку. Для этого в глубокой ёмкости соединяем желток, лимонный сок, 1 половник рыбного бульона и сливки. Всё тщательно перемешиваем венчиком.

Готовую заливку отправляем в суп и провариваем на самом мелком огне 5-7 минут. Важно, чтобы суп не кипел, а как бы слегка томился. Ватерзой готов!

Рыбный суп с пшеном

Описанный ниже рецепт рыбного супа является одной из разновидностей ухи. Готовить его очень просто и продуктов потребуется минимальный набор. Именно по этой причине с этого супчика стоит начинать свою кулинарную карьеру любой не опытной хозяйке.

Ингредиенты:

  • Рыбные головы — 600 гр.
  • Картофель — 5 шт.
  • Пшено — 50 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Рыбные головы моем, очищаем от жабр, помещаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим под закрытой крышкой примерно 25 минут.

Пока головы варятся, подготовим другие продукты для супа. Лук, картофель и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, а лук нарезаем полукольцами. Картофель нарезаем соломкой. На растительном масле обжариваем лук с морковью. Нужно чтобы они подзолотились. Эта процедура займёт примерно 10 минут. Пшено перебираем, промываем и замачиваем в холодной воде.

Когда рыбьи головы покипят 25 минут, добавляем к ним в кастрюлю пшено и варим их вместе 20 минут на медленном огне под крышкой. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю зажарку, соль, перец и провариваем всё вместе ещё 5 минут. При желании в суп можно добавить любимые специи и зелень.

Калья

Калья — одно из тех блюд, которые пришли к нам из средневековой Европы. Сейчас его практически не готовят. В меню редкого европейского ресторана можно найти калью. На самом деле — это безумно вкусное, сытное блюдо. Его вполне можно приготовить на любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Лососевый суповой набор — 1,2 кг.
  • Картофель — 5 шт.
  • Солёные огурцы — 5 шт.
  • Рассол огуречный — 1 стакан
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Корень сельдерея — 50 гр.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Икра красная — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, зелень — по вкусу
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Перец белый горошком — 6 шт.
  • Специи для ухи — 1 ст. л.

Приготовление:

Рыбу чистим, моем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим примерно 30 минут. При варке добавляем в воду лавровый лист и перцы горошком. Картофель, лук и сельдерей чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, мелко шинкуем лук, трём на крупной тёрке сельдерей, огурцы нарезаем полукружочками.

На сковороде обжариваем сельдерей и лук до мягкого состояния.

Когда рыба будет готова, её следует вытянуть из бульона и отложить в сторону. Бульон не убираем с огня и выкладываем в него подготовленные овощи. Всё вместе варим 10 минут. По истечении этого времени добавляем в суп очищенную от кожицы и костей рыбу и солёные огурцы. Всё вместе варим 20 минут. Потом добавляем в суп огуречный рассол, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Всё доводим до кипения и варим 3 минуты. Суп готов. При подаче к столу разливаем калью по тарелкам и украшаем зеленью и красной икрой.

Рыбный суп в мультиварке

Мультиварка — этот тот предмет кухонной техники, который относительно недавно вошёл в наш быт. С её помощью можно приготовить множество разнообразных блюд за минимальное время и без особых усилий. Рыбные супы в данном случае так же не являются исключением.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Морковь — ½ шт.
  • Соль, специи, свежий укроп — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Рис — ½ мультистакана
  • Рыбные консервы в томате — 250 гр.

Приготовление:

Лук, морковь и картофель чистим и моем. Лук мелко шинкуем, а морковь трём на крупной тёрке. Картофель нарезаем соломкой среднего размера. Мультиварку включаем на режим жарка, выставляем время 15 минут и ждём пока она разогреется. Когда она будет достаточно разогрета, наливаем в неё растительное масло и добавляем к нему лук и морковь.

Когда лук с морковью поджарятся, добавляем к ним картофель, рис, соль, специи и воду.

Современные кулинары, при определении необходимого количества воды для супа, советуют полагаться на собственный вкус и на следовать каким-либо рецептурным указаниям.

После добавления всех перечисленных выше ингредиентов выбираем режим суп и выставляем время 1 час. Примерно за 15 минут до окончания приготовления супа добавляем в чашу мультиварки рыбу. Перед подачей к столу украшаем суп зеленью. Приятного аппетита!



Халасле

Халасле — венгерское кушанье, которое представляет собой рыбный суп. Подавать к столу его следует без хлеба, ведь в его составе имеются макароны.

Ингредиенты:

  • Карп свежий — 1 шт.
  • Макароны — 150 гр.
  • Картофель — 250 гр.
  • Лук репчатый — 100 гр.
  • Морковь — 50 гр.
  • Перец болгарский — 100 гр.
  • Помидоры — 250 гр.
  • Паприка молотая сладкая — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Карпа очищаем от чешуи, отделяем у него голову, жабры и плавники. Всё это отправляем вариться, чтобы получился рыбный бульон. Во время варки в бульон отправляем лук в чешуе, целую чищенную морковь, лавровый лист и чёрный перец горошком. Варить бульон нужно около часа. Тушку рыбы очищаем от костей и нарезаем кусочками.

В отдельной кастрюле разогреваем сливочное масло. Когда оно растает, добавляем к нему паприку. Всё перемешиваем и готовим на огне 1 минуту. Потом вливаем в кастрюлю с маслом приготовленный рыбный бульон.

Картофель, лук и морковь чистим и моем. Картофель нарезаем крупными кусочками, лук, морковь и болгарский перец нарезаем соломкой среднего размера. Теперь все эти овощи отправляем в бульон и варим примерно 15 минут. За это время очищаем помидоры от кожицы, нарезаем кубиками и так же отправляем в суп. Когда все овощи сварятся, суп готов.

Отдельно отвариваем до полной готовности макароны. Филе рыбы так же отдельно обжариваем на гриле.

Подаётся Халасле таким образом. В тарелку наливают суп. Потом выкладывают в неё слой макарон, а сверху них несколько кусочков рыбы и зелень. Перемешивать ничего не надо. Суп готов к подаче.

Сливочный суп из сёмги

Сливочный суп из сёмги нельзя назвать простым блюдом. Во-первых, для его приготовления требуются достаточно дорогие продукты, а, во-вторых, чтобы такое кушанье получилось безупречным, его следует регулярно пробовать, чтобы верно подгадать с количеством специй.

Ингредиенты:

  • Сёмга — 400 гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень свежая — 1 пучок
  • Сливки — 500 мл.
  • Соль, перец, зелень сушёная, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Морковь, картофель и лук чистим и моем. Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь трём на крупной тёрке, лук мелко шинкуем. Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками. У сёмги снимаем кожицу и нарезаем её кусочками среднего размера.

В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его. Потом жарим на этом масле лук до золотистого цвета. Когда он поменяет цвет, добавляем в кастрюлю морковь и обжариваем их вместе, пока морковь не станет мягковатой. Потом добавляем в кастрюлю помидоры и обжариваем овощи ещё несколько минут. По истечении необходимого времени добавляем в кастрюлю приметно 1,3 л. воды и всё перемешиваем. Потом добавляем в суп картофель и соль. Когда картофель будет почти готов, отправляем в суп сёмгу и сливки и очень тщательно всё перемешиваем. Далее в суп следует добавить специи, сушёную зелень и лавровый лист. Варить его следует ещё минимум 10 минут. Готовый суп украшаем перед подачей свежей зеленью.


Экономная уха

Такое кушанье с полном смысле слова готовится из остатков продуктов. Для такой экономной ухи нужны отходы после чистки рыбы (голова рыбы), совсем немного овощей и приправы.

Ингредиенты:

  • Голова сёмги — 1 шт.
  • Вода — 1,5 л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, зелень, лавровый лист, чёрный перец горошком — по вкусу

Приготовление:

Голову избавляем от глаз и жарб и хорошо промываем. Картофель и лук чистим и моем. Картофель нарезаем крупными кубиками. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Когда она закипит, добавляем в неё нарезанный картофель и целую луковицу. Теперь варим всё вместе до готовности картофеля (примерно 20 минут). По истечении необходимого времени вынимаем лук, а в бульон отправляем голову сёмги, соль, лавровый лист, чёрный перец горошком. Всё вместе варим ещё 20 минут под закрытой крышкой. В самом конце варки добавляем в уху мелко нарезанную зелень. После окончания приготовления уха должна какое-то время настояться, а потом её можно подавать к столу.

Рыбный суп с плавленым сырком

Плавленые сырки часто используют для приготовления бутербродов и всевозможных канапе, а вот супы с этим продуктом готовят далеко не все хозяйки. На самом же деле суп с плавлеными сырками и в сочетании с рыбой вообще можно отнести к разряду самых вкусных первых блюд.

Ингредиенты:

  • Плавленые сырки — 6 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Пшено — 2/3 стакана
  • Рыба без костей — 400 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, чёрный перец, лимонный сок, зелень — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь чистим и моем. Картофель нарезаем мелкими кубиками, а морковь — соломкой. Пшено перебираем и тщательно промываем. Плавленый сырок нарезаем мелкими кусочками.

Чтобы сырок было удобно нарезать, за примерно за 20 минут до готовки его можно положить в морозилку.

В кастрюлю набираем воду, добавляем в неё картофель, доводим до кипения и варим его почти до готовности. Когда картофель дойдёт до нужной кондиции, добавляем в кастрюлю морковь и плавленные сырки. Содержимое кастрюли доводим до кипения и варим примерно 5 минут. По истечении этого времени отправляем в кастрюлю пшено и рыбу. Предварительно рыбу следует очистить от кожицы, убрать кости и нарезать на порционные кусочки. Теперь суп следует варить до тех пор, пока пшено не будет готово. Как только оно сварится, суп следует посолить, поперчить и добавить немного лимонного сока. Супчик должен ещё раз закипеть и провариться примерно 3 минуты. По истечении 3-х минут его следует убрать с огня и дать ему настояться.

Китайский рыбный суп

Данный суп называется китайским, однако, для его приготовления не понадобятся ни какие экзотические продукты. Для него нужны привычные славянскому человеку ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 л.
  • Капуста белокочанная — 400 гр.
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Филе белой рыбы — 300 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Чёрный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Филе рыбы моем и нарезаем небольшими кубиками. Капусту моем и мелко шинкуем. Шампиньоны моем, если надо чистим и нарезаем тонкими пластинами. Всё укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим 20 минут. Потом добавляем в суп лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Всё перемешиваем и провариваем ещё 7 минут. Приятного аппетита!

Испанский рыбный суп

Ингредиенты:

  • Рыбное филе (форель) — 400 гр.
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Креветки очищенные — 100 гр.
  • Белый хлеб — 2 ломтика
  • Лимон — 8 долек
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Гвоздика, шафран, соль, сухарики белые — по вкусу
  • Молотая сладкая паприка — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Кипяток — 2 л.
  • Куриное яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Рыбу очищаем от кожицы, костей и нарезаем крупными кубиками. Лук и чеснок чистим, моем и мелко шинкуем. Болгарский перец моем, избавляем от семечек и плодоножки и нарезаем мелкими кубиками. Помидоры моем, нарезаем кубиками и с помощью блендера доводим их до пюреобразного состояния. Хлеб рвём на кусочки, укладываем в чашу блендера, добавляем немного воды и взбиваем его до кашеобразного состояния.

Теперь когда всё подготовлено, приступаем непосредственно к приготовлению супа. В кастрюлю наливаем оливковое масло и разогреваем его. Когда оно нагреется, укладываем в кастрюлю лук, болгарский перец и чеснок. Овощи следует слегка обжарить в течении нескольких минут. К обжаренным овощам добавляем перемолотые томаты. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем в течении нескольких минут, после чего накрываем кастрюлю крышкой и даём потушиться овощам 15 минут на слабом огне.

По истечении 15 минут добавляем в кастрюлю паприку, лавровый лист, гвоздику, шафран. Всё тщательно перемешиваем и добавляем туда же кашицу из хлеба и кипяток. Теперь необходимо дать супу закипеть, после чего добавляем в него рыбу и снова ждём пока он закипит. После закипания добавляем креветки, дольки лимона, соль и перец. Содержимое кастрюли должно закипеть, после чего его следует проварить в течении 10 минут под закрытой крышкой. По истечении этого времени суп выключаем и даём ему настояться. Перед подачей к столу суп украшают кусочками отваренного куриного яйца.

Щи с рыбными консервами

Щи — это исконно славянское постное блюдо. Готовить его можно самыми разными способами, в том числе и с рыбой. Рыбные щи очень ароматны и обладают неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 гр.
  • Рыба консервированная — 100 гр.
  • Вода — 2,5 л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем и нарезаем квадратиками. Потом отправляем её вариться в кипящую солёную воду на 20 минут. Лук, морковь и корень петрушки чистим и моем. Лук мелко шинкуем, а морковь и петрушку нарезаем тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжариваем подготовленные овощи в такой последовательности. Сначала 5 минут обжариваем морковь, потом к ней добавляем корень петрушки и жарим их вместе ещё 5 минут. По истечении необходимого времени в сковороду добавляем лук и снова жарим всё вместе 5 минут. Заправка готова. Теперь её следует отправить к капусте и варить овощи на мелком огне под закрытой крышкой 20 минут. Через 20 минут добавляем в щи консервированную рыбу, соль, лавровый лист, перец горошком и варим всё ещё 15 минут. Перед подачей к столу щи украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Рыбный суп из щуки

Щука - одна из тех рыб, которые лучше всего подходят для приготовления всевозможных первых блюд. Описанный ниже рецепт является наиболее популярным и известным среди хозяек, которые любят побаловать своих родных супчиком из щуки.

Ингредиенты:

  • Щука — 1 кг.
  • Картофель — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Лук зелёный, укроп, приправы, чёрный перец горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

Рыбу чистим, моем и нарезаем на порционные кусочки. Потом её следует уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь вариться. Пока щука варится подготовим другие ингредиенты супа. Картофель, морковь и лук чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь трём на крупной тёрке, лук мелко шинкуем. Зелёный лук моем, просушиваем и так же мелко шинкуем.

Когда все продукты подготовлены, приступаем к приготовлению зажарки. Для этого разогреваем в сковороде растительное масло, а потом обжариваем на нём лук. Как только лук слегка изменит цвет, добавляем в сковороду морковь и жарим овощи вместе, регулярно помешивая.

Когда содержимое кастрюли закипит, добавляем в неё картофель и варим рыбу с картофелем до готовности картофеля. Когда картофель будет готов, добавляем в кастрюлю зажарку, чёрный перец горошком, лавровый лист и приправы. Всё тщательно перемешиваем и варим под закрытой крышкой примерно 10 минут.

В небольшой ёмкости взбиваем два яйца до однородной массы и по истечении 10 минут вливаем их в суп постоянно помешивая. Так же добавляем в кастрюлю измельчённую зелень. Всё снова перемешиваем и даём покипеть супу 2 — 3 минуты. Суп готов!



0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт supyday.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК