Суп щи нравится хозяйкам простым набором ингредиентов и процессом приготовления. Не нужно изобретать ничего нового. Требуется лишь добавлять все в определенном порядке и блюдо получиться на пять с плюсом. Это национальное блюдо - показатель опытности хозяйки, ее кулинарного таланта. Его можно приготовить на мясном бульоне, а можно на овощном. В любом случае обед удастся. Хоть рецепт и считается классическим, но вариаций щей очень много. Можно выбирать по вкусовым пристрастиям и настроению.

Щи из квашеной капусты способны утолить самый сильный голод. Они наваристы, ароматны и включают в себя доступные каждому ингредиенты. Тем, кто собирается готовить это блюдо впервые, кажется, что классику воссоздать очень сложно. Но на самом деле рецепт прост до безобразия. Капусту для щей можно заквасить самостоятельно. Тогда можно регулировать пряность и насыщенность блюда. Количества капусты кулинар также может регулировать самостоятельно: кто - то любит более густые щи, кто - то пореже.

Щи с капустой - постное, диетическое и сытное блюдо. Перечислять перечень продуктов можно очень долго. Это сплошной состав из овощей, кореньев и пряностей. Также в состав приготовления можно добавить мясную начинку, которая сытность постному блюду. Наверняка каждая хозяйка найдет в этом разнообразии рецептов блюдо с отменным вкусом для каждого члена семьи, праздничный стол и повседневные обеды. Традиционно щи готовятся в чугунке и глиняном горшке. Не варятся, а настаиваются некоторое время,

Русские щи – традиционное блюдо русской национальной кулинарии, которое известно с 9-го века, но само название «Щи» закрепилось за этим видом заправочных супов только в середине 19-го века. Например, в поэме Н.В.Гоголя «Мёртвые души» можно встретить описание ужина, который состоял из холодной телятины и бутылочки кислых щей. Название «Щи» имел оригинальный напиток, наподобие кваса и рецепт которого приведен в предлагаемой подборке. А тот суп, который сегодня называют щами, у славян назывался