Создать аккаунт
Главныая » Супы с крупами на каждый день » Кукурузный суп - верный соратник во время диеты: рецепт с фото и видео

Кукурузный суп - верный соратник во время диеты: рецепт с фото и видео

4


Кукурузный суп имеет богатый на полезные компоненты состав. В кукурузе содержится витамины группы В, РР, а также медь, фосфор и железо.

Суп с кукурузой имеет оригинальный вкус: немного сладковаты и очень нежный. Чтобы сделать его более выразительным используются дополнительные ингредиенты - бекон, креветки, овощи.

Преимуществом блюда является и его внешний вид. Он получается ярким, что сразу поднимает настроение и вызывает аппетит.

Кукурузный суп представлен во многих мировых кухнях. Каждый рецепт уникален и пестрит новыми ингредиентами, но принцип приготовления везде одинаковый.

Более полезным считается кукуруза янтарного цвета.


Как приготовить кукурузный суп - 15 разновидностей

  1. Кукурузный суп с креветками
  2. Кукурузный суп с фаршем
  3. Кукурузный суп со сливками
  4. Кукурузный суп со шпинатом
  5. Кукурузный суп с картофелем и ветчиной
  6. Мексиканский кукурузный суп
  7. Кукурузный суп с курицей и чили
  8. Кукурузный суп с хлебом и беконом
  9. Кукурузный суп с горошком
  10. Суп с кукурузой и рыбой
  11. Кукурузный суп "Хрущев"
  12. Кукурузный суп в мультиварке
  13. Кукурузный суп - пюре
  14. Кукурузный суп с яйцом
  15. Кукурузный суп с индейкой

Кукурузный суп с креветками

Изысканный суп, который чаще всего готовят по торжественным случаям. Но блюдо требует небольшого количества ингредиентов, поэтому оно будет не очень затратным.

Кукурузный суп - верный соратник во время диеты: рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

  • Креветки - 200 г
  • Мидии - 200 г
  • Молоко - 1 стакан
  • Мука - 2 ст.л
  • Сливочное масло - 2 ст.л
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Зеленый лук - 1 пучок

Приготовление:

Кукурузу измельчить в комбайне или с помощью блендера.

В кастрюлю высыпать полученную массу, залить ее 2 стаканами воды и довести до кипения.

Затем влить в суп небольшой струйкой половину заготовленного молока.

Теперь нужно сделать соус: в сковороде обжарить муку на сливочном масле. Влить остальное молоко. Проварить несколько минут, чтобы соус загустел.

Влить соус в суп. Варить еще несколько минут. После добавить морепродукты и довести до кипения. Зелень нужна для украшения.

Суп можно пропустить через сито, чтобы консистенция было более однородной.


Кукурузный суп с фаршем

Если хочется чего - то более калорийного, в кукурузный суп можно добавить фарш (предпочтительно куриный).

Ингредиенты:

  • Фарш - 400 г
  • Кукуруза - 1 банка
  • Лук -1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Приготовление:

Фарш обжарить на растительном масле. Посолить и приправить перцем. Добавить лук и морковь.

В кипящую воду высыпать фарш с овощами. Добавить кукурузу и варить суп 5 минут.


Кукурузный суп со сливками

Блюдо включает в себя минимум компонентов. Оно получается очень легким - настоящий диетический суп.

Ингредиенты:

  • Лук - 2 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Кукуруза - 1 банка
  • Сливки - 150 мл
  • Куркума - 2 ч.л
  • Растительное масло

Приготовление:

На дно кастрюли налить масло и обжарить лук с чесноком. К ним добавить кукурузу и влить 1 стакан воды. Масса должна немного потушиться, чтобы вода выпарилась.

После того, как это произойдет, следует не спеша влить сливки и добавить куркуму.

Соль в этот суп не добавляется, но тем, кто не любит сладкие супы, можно немного приправить блюдо.

Кукурузный суп со шпинатом

Шпинат - полезный компонент, поэтому его можно положить побольше. К том же, он придаст сладкому супу кислинку.

Ингредиенты:

  • Шпинат - 1 пучок
  • Кукуруза - 1 банка
  • Картофель - 2 шт
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Растительное масло
  • Специи

Приготовление:

Лук и морковь обжарит. Картофель нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Когда она будет готова, высыпать обжарку и кукурузу. Еще через 10 минут - шпинат, нарезанный мелко. Варить еще 7 минут.


Кукурузный суп с картофелем и ветчиной

Этот вариант супа более калорийный. Ветчину можно заменить на сырокопченую колбасу.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт
  • Ветчина - 200 г
  • Сливочное масло - 20 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Кукуруза - 1 банка
  • Соль, перец
  • Лавровый лист
  • Зелень

Приготовление:

Картофель нарезать крупно и добавить его в кипящую воду. Лук нарезать кубиками, морковь - натереть на терке.

На сковороде обжарить лук, морковь и ветчину на сливочном масле. Высыпать массу в суп.

Добавить кукурузу, зелень и лавровый лист. Варить еще 3 минуты.

Мексиканский кукурузный суп

Колоритное блюдо из Мексики легко приготовить. Набор ингредиентов несложен и доступен.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 2 шт
  • Кукуруза - 1 банка
  • Чили - 0,25 шт
  • Растительное масло - 3 ст.л
  • Лук - 2 шт
  • Молоко - 500 мл
  • Соль

Приготовление:

Филе отварить, разобрать на волокна. Лук и чили обжарить на растительном масле, добавить к ним кукурузу.

Соединить мясо, обжарку и молоко. Довести массу до кипения, предварительно посолив.


Кукурузный суп с курицей и чили

Для любителей острого это блюдо станет явным фаворитом. Сладкая кукуруза отлично сочетается с горьким чили и куриным мясом.

Ингредиенты:

  • Кукуруза - 1 банка
  • Оливковое масло - 3 ст.л
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Паприка - 1 ст.л
  • Чили - 1 шт
  • Бульон куриный - 1,5 л
  • Курица - 300 г

Приготовление:

На дно кастрюли с толстым дном налить масло и обжарить на нем лук с чесноком. Добавить чили, нарезанный колечками.



Мясу придать форму кубиков и добавить к обжарке. Приправить паприкой.

Влить бульон и варить 15 минут. Добавить кукурузу и варить еще 5 минут.

Можно использовать сушенный перец чили. Тогда его нужно добавлять целиком.


Кукурузный суп с хлебом и беконом

Оригинальный суп, очень густой благодаря размякшему хлебу.

Ингредиенты:

  • Кукуруза - 1 банка
  • Батон - 1/2 шт
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 шт
  • Бекон - 300 г
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Обжарить на растительном масле лук и чеснок. В кастрюле переложить обжарку, высыпать кукурузу, залить водой. Варить 5 минут, а после добавить батон, нарзанный кубиками.

За ним отправится обжаренный бекон и специи.


Кукурузный суп с горошком

Если кукурузы недостаточно, то суп можно разнообразить горошком. Главное - не переварить эти ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 1/2 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Горошек - 300 г
  • Кукуруза - 300 г
  • Молоко - 4 мл
  • Мука - 1 ст.л
  • Оливковое масло

Приготовление:

Все овощи мелко нарезать. В кастрюле обжарить все ингредиенты, кроме картофеля. Добавить муку и перемешать. Залить массу молоком и довести до кипения.

Добавить картофель и варить 8 минут. Посолить и всыпать горошек с кукурузой. Варить еще 3 минуты.


Суп с кукурузой и рыбой

Лучше всего в рецепте использовать семгу, но если ее нет, то можно взять и другую рыбу.

Ингредиенты:

  • Семга - 300 г
  • Кукуруза - 1 банка
  • Картофель - 3 шт
  • Лук - 1 шт
  • Сливки - 150 мл
  • Соль, перец

Приготовление:

В кастрюлю поместить рыбу и варить 20 минут. Затем добавить картофель, нарезанный кубикам. Варить еще 15 минут. После черед кукурузы и лука, измельченного помельче.

Влить сливки и дать покипеть пару минут.


Кукурузный суп "Хрущев"

В супе нет мясных ингредиентов, поэтому он получается легким и диетическим.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Бульон - 1 л
  • Кукуруза - 1 банка
  • Мука - 1 ст.л
  • Соль, перец, мускатный орех, сахар

Приготовление:

Обжарить лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Высыпать обжарку в кипящий бульон.

Добавить кукурузу.

В отдельной емкости смешать муку и небольшое количество воды. Перемешать до состояния соуса. Вылить его в первое блюдо.

Добавить соль, перец, сахар и мускатный орех. Варить еще 3 минуты.

Кукурузный суп в мультиварке

Мультиварка поможет приготовить суп быстро и легко. Нужна такая функция, чтобы время приготовления было не очень длительным по умолчанию. Иначе кукуруза слишком разварится.

Ингредиенты:

  • Кукуруза - 1 банка
  • Помидор - 1 шт
  • Картофель - 2 шт
  • Лук - 1 шт
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

На дно мультиварки налить растительное масло и установить режим "Тушение". Всыпать кукурузу, помидор и лук. Тушить 10 минут.

Картофель нарезать брусочками и добавить к остальным ингредиентам. Приправить и оставить готовиться на программе "Суп" на 15 - 20 минут.

Кукурузный суп - пюре

Такой суп хорош тем, что имеет насыщенный вкус. Легкая консистенция позволяет кушать его маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Лук - 3 шт
  • Оливковое масло - 3 ст.л
  • Сливочное масло - 2 ст.л
  • Кукуруза - 1 банка
  • Мука - 2 ст.л
  • Сливки - 150 мл
  • Сливочный сыр - 150 г
  • Бульон - 1 л
  • Куриная грудка - 1 шт
  • Соль, специи

Приготовление:

На смеси из оливкового и сливочного масла обжарить лук и кукурузу.

В другой сковороде обжарить муку на сливочном масле, добавить сливки и хорошо перемешать. Нарезать сыр и также всыпать в соус. Оставить на огне до загустения.

Курицу нарезать кубиками и обжарить вместе с чесноком.

Соединить обжарку из кукурузы, лука и соус. Взбить блендером.

Залить массу бульоном, добавить мясо и проварить еще 5 минут.

Кукурузный суп с яйцом

Легкий суп на быструю руку. Готовить его лучше столько, чтобы можно было скушать за раз. Иначе со временем он теряет свои вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Яйцо вареное - 1 шт
  • Кукуруза - 1 банка
  • Лук - 1 шт
  • Картофель - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Растительное масло
  • Специи

Приготовление:

В кипящую воду бросить картофель, нарезанный кубиками.

Лук и морковь обжарить.

Когда картофель будет готов, всыпать кукурузу, обжарку и нарезанное вареное яйцо. Посыпать специями.

Кукурузный суп с индейкой

Индейку можно отнести к диетической пище, потому в этом супе она будет уместна.

Ингредиенты:

  • Индейка - 500 г
  • Имбирь - 50 г
  • Соевый соус - 1 ст.л
  • Сахар - 1/2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст.л
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Кукуруза - 1 банка
  • Сливки - 150 мл

Приготовление:

Индейку нарезать кусочками. Смешать соевый соус, соль, сахар и измельченный имбирь. Замариновать в соусе мясо.

Морковь, сельдерей и лук нарезать кубиками и обжарить. Добавить к обжарке кукурузу и сливки. Довести до кипения. Взбить блендером до однородности.

Мясо обжарить и добавить в суп. Варить еще пару минут.

Кукурузный суп может стать ярким акцентом в зимний период. Это частичка солнечного лета в пасмурные дни. Он способен поднять настроение и утолить голод.



0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт supyday.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК