Создать аккаунт
Главныая » Мясные супы на каждый день » Колбасный суп - простое и аппетитное блюдо: рецепт с фото и видео

Колбасный суп - простое и аппетитное блюдо: рецепт с фото и видео

0


Колбасный суп станет хорошим вариантом к обеду или праздничному пикнику. Блюдо готовиться достаточно быстро и невероятно просто. Такое блюдо придется пор вкусу всем любителям копченостей и простых блюд - без лишних заморочек.

В колбасный блюд можно добавлять самые разные виды колбасы.

Лучшим вариантом станет копченая или полукопченая.

Также, отлично дополнят блюдо картофель, сыры, фасоль, рис, разнообразные виды макарон и разные овощи.Легкий нюанс первому блюду придаст зелень - петрушка или укроп.

Подавать блюдо нудно после того, как суп настоится - не менее 10 минут на выключенной плите. Таким образом, блюдо обретет единый вкус и гармоничный аромат. Подавать колбасный суп можно с гренками или сухариками.


Как приготовить колбасный суп - 15 разновидностей

  1. Классический гороховый суп с колбасой
  2. Суп-пюре с колбасой
  3. Сырный суп с колбасой
  4. Мексиканский колбасный суп с бобовыми
  5. Рисовый суп с колбасой
  6. Гречневый колбасный суп
  7. Пикантный колбасный суп с рисом
  8. Испанский колбасный суп с нутом
  9. Грибной суп с колбасой и оливками
  10. Морской суп с колбасой "Катаплана"
  11. Белковый суп с яйцом и колбасой
  12. Испанский суп "Косидо"
  13. Сытный фасолевый суп
  14. Луковый суп с колбасой
  15. Холодный колбасный суп - окрошка

Классический гороховый суп с колбасой

Наваристый и сытный колбасный суп с горохом отлично дополнит меню повседневных первых блюд.

Колбасный суп - простое и аппетитное блюдо: рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Масло подсолнечное – 50 г
  • Колбаса копчёная – 300 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Вода – 3,5 л
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Морковь – 250 г
  • Горох – 500 г
  • Перец чёрный молотый

Приготовление:

Замочить колотый горох на целую ночь в теплой воде.

Это размягчит компонент и ускорит варку.

Отварить горох в чистой воде до готовности.

Добавить к гороху очищенный и нарезанный на кубики картофель.

Измельчить кубиками колбасу и лук.

Натереть крупно морковь.

Обжарить лук с морковкой до золотистости.

Как только картофель станет мягким, добавить в суп колбасу и зажарку.

Добавить приправы и варить суп ещё 10 минут.

Сдобрить блюдо рубленым укропом и снять с огня.

Настоять блюдо 10 минут и - подавать.


Суп-пюре с колбасой

Очень сытный и ароматный суп с колбасой и нежной текстурой к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Горох - 240 г
  • Перец черный молотый
  • Полукопченая колбаса - 170 г
  • Петрушка - 10 г
  • Свиной жир - 80 г
  • Пшеничная мука - 20 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Соль

Приготовление:

Отварить до готовности замоченный заранее горох.

тем временем, обжарить на свином жиру лук. Как только компонент станет прозрачным, всыпать муку.

Добавить зажарку в суп. Довести блюдо до готовности и вкуса. Вынуть немного гороха для украшения супа, остальное - пюррировать в густоватый суп.

Измельчить тонкой соломкой колбасу и выложить поверх супа вместе с горошком.


Сырный суп с колбасой

Ароматный и наваристый колбасный суп с ярким сливочным послевкусием.

Ингредиенты:

  • Плавленный сыр - 300 г
  • Перец
  • Картофель - 4 шт.
  • Свежая зелень - 1 пучок
  • Морковь - 1 шт.
  • Колбаса - 300 г
  • Мелкая вермишель - 100 г
  • Сухарики - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Измельчить картофель на кубики и отправить вариться.

Измельчить на кубики лук, крупно натереть морковку. Обжарить компоненты.

Измельчить кубиком колбасу, нашинковать зелень.

Как только картофель станет мягким, стоит всыпать вермишель, зажарку и колбасу. Дать супу закипеть, после чего - добавить плавленный сыр и зелень.

Довести блюдо до кипения и вкуса.

Дать супу настояться полчаса, после чего - подавать вместе с сухариками.

Мексиканский колбасный суп с бобовыми

Пикантный и невероятно питательный белковый суп с кукурузой и фасолью хорошо дополнит повседневное и праздничное застолье.

Ингредиенты:

  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Помидоры - 1 кг
  • Черная фасоль - 250 г
  • Мясной бульон - 375 мл.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • Молотый красный перец
  • Салями - 300 г
  • Майоран - 2 стебля
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

Довести до готовности замоченную заранее фасоль. Для этого, нужно залить бульоном фасоль и варить до мягкости.

Добавить к фасоли кукурузу и рубленые томаты.

Измельчить на кубики лук и обжарить.

Как только суп закипит, добавить нарезанную колбасу, майоран, специи и измельченный чеснок. Всыпать зажарку и довести блюдо до готовности.

Готовый суп сдобрить рубленым зеленым луком и довести до вкуса.

Подавать настоявшийся суп к столу.

Суп должен настояться под крышкой на выключенной плите не менее четверти часа.


Рисовый суп с колбасой

Сытный и питательный суп с рисовой крупой отлично дополнит поджаристые чесночные гренки и мясные блюда.

Ингредиенты:

  • Масло растительное
  • Кориандр
  • Лук - 1 шт.
  • Перец черный
  • Колбаса - 150 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Рис - 1/2 стакана
  • Соль
  • Морковь - 1 шт.

Приготовление:

Измельчить на кубики лук, натереть морковку. Обжарить овощи на масле прямо в кастрюле.

Добавить нарезанную колбасу и готовить компоненты до золотистости.

Влить воду, добавить рубленую картошку и промытый рис.

Всыпать зажарку и специи.

Довести блюдо до готовности и сдобрить нашинкованной зеленью.

Гречневый колбасный суп

Наваристое и питательное блюдо с нежным сливочным вкусом и приятным подкопченным ароматом.

Ингредиенты:

  • Вода - 2 л
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Гречневая крупа - 150 г
  • Зелень
  • Лук - 1 головка
  • Варено-копченая колбаса - 200 г
  • Соль
  • Морковь - 1 шт.
  • Плавленый сырок - 1 шт.

Приготовление:

Залить водой гречку и отправить вариться до готовности.

Обжарить на масле рубленый лук с тертой морковью.

Добавить зажарку в суп. Всыпать нарезанную колбасу и тертый на терке сырок.

Довести блюдо до кипения и вкуса. Снять суп с огня и посыпать нарезанной зеленью.


Пикантный колбасный суп с рисом

Невероятно пряный и сытный суп для повседневного разнообразного обеда.



Ингредиенты:

  • Картошка - 4 шт.
  • Перец
  • Рис - 1/2 стакана
  • Морковь - 2 шт.
  • Соль
  • Копченая колбаса - 1/2 палки
  • Чеснок - 1 зубец
  • Плавленые сыры - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Кубик бульонный
  • Зелень

Приготовление:

Измельчить на кубики картошку и отправить вариться, залив водой. Готовить овощ 15 минут.

Добавить к картофелю тертый сырок.

Всыпать рис.

Измельчить колбасу, лук и натереть морковь. Обжарить ингредиенты до румяности.

Добавить зажарку в суп и готовить блюдо до закипания и мягкости всех компонентов.

В конце добавить кубик, зелень, рубленый чеснок и пряности.

Дать блюду настояться 15 минут, затем - подавать.


Испанский колбасный суп с нутом

Пряный, пикантный и наваристый суп с интересным послевкусием и невероятным белковым содержанием.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон - 1 л
  • Свежемолотый черный перец
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Колбаса чоризо - 125 г
  • Консервированный нут - 400 г
  • Соль
  • Консервированные помидоры - 800 г
  • Лук - 1 головка
  • Шпинат - 150 г
  • Стебель сельдерея - 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить куриный бульон.

Добавить консервированные томаты и нут.

Довести суп о кипения, всыпать рубленую колбасу, измельченный сельдерей, лук и пряности.

Как только блюдо закипит повторно, всыпать измельченный шпинат и влить ложечку масла.

Довести суп до вкуса и снять с огня.


Грибной суп с колбасой и оливками

Легкая версия солянки с приятным копченым послевкусием.

Ингредиенты:

  • Колбаса копченая - 100 г
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Картофель - 3 шт.
  • Специи
  • Морковь - 1 шт.
  • Оливки - 50 г
  • Колбаса вареная - 100 г
  • Смесь перцев
  • Фасоль - 10 г
  • Помидор - 2 шт.
  • Соль

Приготовление:

Замочить фасоль на ночь. Отварить компонент до готовности.

Как только фасоль станет мягкой, добавить рубленый картофель.

Измельчить морковь и добавить в блюдо вместе с томатами и нарезанной колбасой

Довести блюдо до кипения, после чего - всыпать оливки и томатную пасту.

Приправить блюдо по вкусу и - подавать.


Морской суп с колбасой "Катаплана"

Пряный, сытный и наваристый суп с морепродуктами и колбасой чоризо - для настоящих гурманов и любителей португальской кухни.

Ингредиенты:

  • Свежая кинза - 1 пучок
  • Сибас - 800 г
  • Помидоры в собственном соку - 200 г
  • Тигровые креветки - 8 шт.
  • Лук - 1 головка
  • Кальмары - 300 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Белое сухое вино - 300 мл.
  • Красный перец чили - 1 штука
  • Оливковое масло - 150 мл.
  • Колбаса чоризо - 300 г
  • Сладкий красный лук - 1 головка
  • Соль
  • Чеснок - 6 зубчиков

Приготовление:

Промыть рыбу и залить водой. Готовить бульон до полной мягкости рыбы.

Добавить томаты и рубленную чоризо.

Поджарить лук, морковь и чеснок на масле. Добавить вино и морепродукты, выпарить алкоголь.

Всыпать зажарку в суп, добавить все пряности по вкусу.

Довести блюдо до кипения и снять с огня.

Настоять полчаса, после чего - подавать.


Белковый суп с яйцом и колбасой

Вкусный, сытный и пикантный суп с яйцами и колбаской для обеденного застолья.

Ингредиенты:

  • Лук порей — 1 шт.
  • Колбаса докторская — 300 г
  • Гвоздика
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр плавленный — 70 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Укроп
  • Паприка
  • Перец
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Соль
  • Картофель — 4 шт.
  • Перец горошком
  • Яйца вареные — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить картофель и отправить вариться до готовности.

Нашинковать колбасу и порей. Отправить ингредиенты жариться.

Всыпать зажарку в суп вместе с рубленый перцем.

Всыпать пряности, чеснок и довести суп до кипения.

Добавить сыр, растворить компонент и всыпать вареные яйца.

Подавать блюдо с рубленой зеленью.

Испанский суп "Косидо"

Пикантный, пряный и острый суп с земель Испании к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Нут 300 г
  • Говяжья рулька 300 г
  • Телячьи кости 250 г
  • Курица 300 г
  • Свиной жир 150 г
  • Чоризо 100 г
  • Кровяная колбаса 100 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Белокочанная капуста 200 г
  • Морковь 3 штуки
  • Картофель 3 штуки
  • Лапша 100 г
  • Соль

Приготовление:

Приготовить бульон на костях, рульке и курице.

Нарубить на кубики картофель и отправить вариться до мягкости.

Поджарить на свином жире тертую морковь, чоризо и кровяную колбасу.

Добавить зажарку в суп вместе с лапшой и капустой.

Довести блюдо до вкуса и закипания, сдобрить рубленым чесноком и дать хорошенько настояться перед подачей.

Сытный фасолевый суп

Наваристый и очень питательный суп на основе фасоли и колбаски.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт.
  • Фасоль консервированная - 1 банка
  • Колбаса вареная - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Специи
  • Перец
  • Лук - 2 шт.

Приготовление:

Измельчить лук и натереть морковку.

Нарезать соломкой колбасу. Обжарить ингредиенты в кастрюле на масле.

Влить воду и добавит рубленый картофель. Варить суп до мягкости корнеплода.

Всыпать фасоль и специи. Довести блюдо до готовности и вкуса.

Луковый суп с колбасой

Нежный колбасный суп с пореем хорошо дополнят различные булочки и свежеиспеченный хлеб.

Ингредиенты:

  • Лук-порей - 4 стебля
  • Варено-копченая колбаса - 240 г
  • Сливочное масло - 120 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Куриный бульон - 2 л
  • Молотый белый перец
  • Морковь - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Майоран 1 стебель

Приготовление:

Вскипятить бульон и добавить рубленый картофель.

Обжарить рубленый порей и тертую морковку на сливочном масле. Заправить ингредиенты мукой.

Всыпать зажарку в суп вместе с нарезанной колбаской и сельдереем.

Довести блюдо до закипания, сдобрить специями и - подавать.

Холодный колбасный суп - окрошка

Отличный вариант сытного первого блюда к жаркому лету.

Ингредиенты:

  • Редиска - 7 шт.
  • Варёная колбаса - 450 г
  • Огурцы - 2 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Варёные яйца - 6 шт.
  • Отварной картофель - 4 шт.
  • Майонез 5 ст.ло.
  • Соль
  • Холодная вода кипячена - 2 л
  • Уксус - 1 ст.л.

Приготовление:

Соединить воду с майонезом и уксусом.

Всыпать рубленные компоненты: картофель, колбасу, огурцы, яйца и редис.

Добавить измельченную зелень.

Подавать блюдо холодным к столу.



0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт supyday.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК