Солянка мясная сборная – ассорти пряностей: рецепт с фото и видео

Солянка мясная сборная имеет множество рецептов исполнения, которые смогут удивить даже самых заядлых гурманов. Сам по себе суп является очень сытный и насыщенным по консистенции блюдом, в котором основная масса всех продуктов составляют мясные деликатесы разных сортов. Так же в нее обязательно входят маслины и оливки. Заправляется солянка обычно сметаной или любимыми соусами.

Мясо является незаменимым для подпитки организма человека и насыщения его правильным белком, который в мясных продуктах содержится в максимальном количестве. Поэтому вы можете готовить солянка хоть каждый день, это придаст вашему организму пользу и энергию. Бульон так же для солянки должен быть мясной. Можно использовать, как жирные сорта мяса, так и диетические. Это зависит от того, что вы предпочитаете.

Маслины, а так же оливки являются прекрасным дополнением к солянке сборной, поскольку придают ей пикантности и пряности. Так же они насыщены большим количеством витаминов и минералов, которые благотворно влияют на весь организм.

Как приготовить солянка мясная сборная - 15 разновидностей

1. Солянка мясная сборная из говядины
2. Солянка мясная сборная с грибами
3. Солянка мясная сборная из индейки
4. Солянка мясная сборная с горохом
5. Солянка мясная сборная – простой рецепт классики
6. Солянка мясная сборная с копчеными крылышками
7. Солянка мясная сборная со свинины
8. Солянка мясная сборная с ребрышками
9. Солянка мясная сборная – классическая
10. Солянка мясная сборная с креветками
11. Солянка мясная сборная с кальмарами
12. Солянка мясная сборная с охотничьей колбаской
13. Солянка мясная сборная с помидорами
14. Солянка мясная сборная – овощная
15. Солянка мясная сборная – русский рецепт

Солянка мясная сборная из говядины

Для тех, кто любит говядину в супе, придется по вкусу данный вид рецепта.

Ингредиенты:

• Грудина говяжья – 1 кг.
• Курятина – 0,5 кг.
• Ветчина – 150 гр.
• Сосиски – 150 гр.
• Капуста свежая – 300 гр.
• Грибы солёные – 100-150 гр.
• Огурцы солёные – 150-200 гр.
• Рассол огуречный 200-300 мл.
• Томатная паста или томаты - 50-70 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Маслины – 50-100 гр.
• Каперсы – 1 ст.ложка
• Соль
• Черный перец
• Душистый перец

Приготовление:

Для начала подготавливайте все ингредиенты. Их необходимо покрошить маленькими, ровным кубиками, чтобы содержимое солянки вмещалась в ложку.

Далее на разогретую сковороду добавьте томатную пасту, немного прожарьте.

Овощи мелко порежьте и в одной емкости соедините. Перемешайте.

Мясо проварите совсем немного, посолите по вкусу, добавьте специи.

Соедините все ингредиенты.

Протомите.

Подавайте к столу с дольками свежего лимона.

Солянка мясная сборная с грибами

Простое блюдо имеет коричневатый оттенок и грибной аромат.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные – 1 банка
• Курица – 500 гр.
• Колбаса – 500 гр.
• Огурцы маринованные – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Маслины и оливки – 200 гр.
• Соль
• Специи по вкусу
• Томатная паста – 2 ст.л.

Приготовление:

Мясо промойте и порубите, варите из него бульон.

Колбасу покрошите.

Лук с морковью обжаривайте в масле и добавляйте томатную пасту с огурцами.

Томите под крышкой до мягкости ингредиентов.

Затем добавьте в суп колбасу, посолите. Всыпьте специи.

Высыпьте содержимое сковороды, протомите около 10 минут.

В конце засыпьте маслины с оливками и грибами.

Подавать лучше со сметаной.

Солянка мясная сборная из индейки

Бульон на мясе индейки получается достаточно диетическим.

Ингредиенты:

• Индейка – 500 гр.
• Сосиски – 2 шт.
• Колбаса – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Специи по вкусу
• Соль
• Сметана

Приготовление:

Индейку порежьте и отправьте вариться бульон.

Снимайте пенку.

Колбасу и сосиски покрошите одинаковыми кубиками, добавьте в суп.

Посолите и всыпьте специи по вкусу.

Лук и морковь с огурцами обжаривайте в растительном масле и добавляйте томатную пасту.

В конце варки добавьте содержимое сковороды в суп.

Протомите около пяти минут.

Подавайте со сметаной.

Солянка мясная сборная с горохом

Перед приготовлением горох лучше замочить на пару часов в воде.

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Колбаса – 200 гр.
• Сосиски – 300 гр.
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Горох – 200 гр.
• Соль
• Специи
• Сметана

Приготовление:

Курица порежьте и варите из нее бульон с добавление гороха.

Другие мясные деликатесы покрошите кубиками.

Добавьте в суп после того, как крица будет готова.

Посолите и добавьте специи по вкусу.

Овощи потрите на терки или покрошите, обжарьте в масле, добавьте томатную пасту.

Вбросьте овощи в суп, варите.

Подавайте к столу с тарелочками сметаны.

Солянка мясная сборная – простой рецепт классики

Самый простой и быстрый рецепт приготовления солянки.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 150 гр.
• Колбаса вареная - 200 гр.
• Колбаса копченая - 200 гр.
• Огурцы соленые - 5 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Маслины - полбанки
• Лук репчатый - пол луковицы
• Соль
• Зелень
• Томатная паста
• Масло растительное для обжарки
• Вода для бульона - 3 л.

Приготовление:

Поставьте вариться бульон на курице.

Когда курица будет готова, достаньте ее и порубите ровными кубиками.

Лук вместе с огурцами покрошите меленько.

Обжарьте курицу вместе с огурцами и луком в растительном масле.

Зажарку добавляйте в кипящий бульон.

Пусть покипит около пяти минут.

Лимон очистите и порубите дольками ровно столько, сколько захотите.

Когда бульон выключите, вбросьте порезанные маслины и лимон, дайте постоять около получаса.

Подавайте со сметаной.

Солянка мясная сборная с копчеными крылышками

Крылышки добавляют солянке необычный, уникальный вид.

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Крылышки копченые – 500 гр.
• Колбаса – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Соль
• Специи по вкусу
• Сметана

Приготовление:

Курицу промойте и покрошите, поставьте вариться.

Колбасу порубите, и добавьте в суп после того, как курица будет готова.

Посолите, добавьте специи по вкусу.

Огурцы с луком и морковью покрошите, и обжарьте в томатной пасте с маслом.

Добавьте зажарку в солянку.

Как суп будет готов, добавляйте крылышки порционно со сметаной.

Солянка мясная сборная со свинины

Очень сытное и пикантное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

• Свинина – 400 гр.
• Разные сорта колбасы – 500 гр.
• Огурцы маринованные – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Соль
• Специи по вкусу
• Зелень

Приготовление:

Свинину промойте и порежьте маленькими кубиками.

Влейте холодную, очищенную воду, поставьте на огонь.

Колбасу покрошите, как и свинину.

Огурцы вместе с морковкой и луком порежьте меленько и обжарьте в растительном масле с томатной пастой до мягкости.

Высыпьте зажарку в суп вместе с колбасой.

Добавьте соль и специи по вкусу.

В конце засыпьте порубленную зелень.

Солянка мясная сборная с ребрышками

Данный суп имеет копченый аромат.

Ингредиенты:

• Индейка – 400 гр.
• Колбаса разных сортов – 300 гр.
• Ребрышки копченые – 400 гр.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Огурцы маринованные -3 шт.
• Соль
• Специи по вкусу
• Лимон – 1 шт.
• Маслины и оливки – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Индейку поставьте вариться, предварительно покрошив кубиками.

Морковь потрите на терке, лук покрошите вместе с огурцами.

Обжарьте овощи в растительном масле и добавьте томатную пасту.

Колбасу покрошите, и добавьте в суп вместе с ребрышками.

Посолите и добавьте специи по вкусу.

Подавайте с лимоном, маслинами, оливками и зеленью.

Солянка мясная сборная – классическая

Если вы в блюдах предпочитаете классику, тогда этот рецепт непременно вас порадует.

Ингредиенты:

• Мясо свинина - 0,5 кг.
• Копченая колбаса -  400 гр.
• Буженина - 500 гр.
• Огурцы маринованные - 200 гр.
• Картофель - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соус - 200 гр.
• Маслины - 150 гр.
• Перец
• Соль
• Лавровый лист
• Лимон
• Сметана

Приготовление:

Мясо порубите кубиками или соломкой, как вам больше нравится.

Поставьте вариться бульон.

Огурцы очистите от кожуры и покрошите вместе с луком. Обжарьте в масле с добавлением томатной пасту до мягкости.

Когда мясо будет готово, добавляйте другие деликатесы с овощами.

Проварите и добавьте специи по вкусу, посолите.

После выключение вбрасывайте маслины.

Подавать лучше всего с ложечкой сметаны.

Солянка мясная сборная с креветками

Лучше всего креветки приобретать уже очищенные.

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Колбаса разных сортов – 300 гр.
• Креветки  – 400 гр.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Огурцы маринованные -3 шт.
• Маслины и оливки – 100 гр.
• Соль
• Специи по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу покрошите и варите до готовности.

Затем добавьте измельчённую колбасу.

Овощи покрошите, и обжарьте в растительном масле с томатной пастой.

Добавьте зажарку в суп.

Креветки обжарьте пару минут в масле и добавляйте порционно в солянку вместе с дольками лимона и маслинами, оливками.

Солянка мясная сборная с кальмарами

Морская солянка лучше всего подойдет для летнего дня.

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Колбаса разных сортов – 300 гр.
• Кальмары   – 400 гр.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Огурцы маринованные -3 шт.
• Маслины и оливки – 100 гр.
• Соль
• Специи по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу покрошите и варите до готовности.

Затем добавьте измельчённую колбасу.

Овощи покрошите, и обжарьте в растительном масле с томатной пастой.

Добавьте зажарку в суп.

Кальмары отварите пару минут отдельно и добавляйте порционно в солянку вместе с дольками лимона и маслинами, оливками.

Солянка мясная сборная с охотничьей колбаской

Пряный рецепт исполнения солянки сборной.

Ингредиенты:

• Свинина - 300 гр.
• Говядина - 300 гр.
• Охотничьи колбаски - 200 гр.
• Копчёности по вашему вкусу - 400 гр.
• Картофель - 250 гр.
• Морковь - 100 гр.
• Лук - 100 гр.
• Томатная паста - 100 гр.
• Огурцы маринованные - 300-400 гр.
• Масло растительное - 60 гр.
• Соль специи
• Маслины 30 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Сметана
• Зелень

Приготовление:

Свинину порежьте кубиками, и поставьте вариться до готовности мяса.

Посолите и добавьте специи.

Другие ингредиенты из мяса порежьте такими же кубиками, как и свинину.

Обжарьте лук в масле до мягкости.

Огурцы без кожицы потрите на терке, добавьте к луку, томите.

Вбросьте томатную пасту, пропассеруйте.

В бульон добавляйте покрошенный картофель вместе с морковью.

Соедините все ингредиенты, проварите.

Подавайте с тарелкой сметаны.

Солянка мясная сборная с помидорами

В данном рецепт вместо томатной пасты использованы помидоры.

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Колбаса разных сортов – 300 гр.
• Помидоры    – 400 гр.
• Сосиски – 300 гр.
• Огурцы маринованные -3 шт.
• Маслины и оливки – 100 гр.
• Соль
• Специи по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу покрошите, и поставьте вариться.

Колбасу вместе с сосисками порубите кубиками.

Добавьте в суп после того, как курица будет готова.

Овощи покрошите, и жарьте в масле до мягкости, затем отправляйте в солянку.

Посолите и добавьте специи по вкусу.

В конце вбросьте маслины с оливками.

Подавайте к столу с гренками и дольками лимона.

Солянка мясная сборная – овощная

Прекрасный источник витаминов и белка для организма.

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Колбаса разных сортов – 400 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Кабачки – 2 шт.
• Сосиски – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Огурцы маринованные -3 шт.
• Маслины и оливки – 100 гр.
• Соль
• Специи по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу покрошите, и поставьте вариться.

Колбасу вместе с сосисками порубите кубиками.

Добавьте в суп после того, как курица будет готова.

Овощи покрошите, и жарьте в масле до мягкости, затем отправляйте в солянку.

Посолите и добавьте специи по вкусу.

В конце вбросьте маслины с оливками.

Подавайте к столу со слайсами лимона.

Солянка мясная сборная – русский рецепт

Данный суп имеет диетические нотки, поскольку бульон варится из говядины.

Ингредиенты:

• Курино-говяжий бульон - 1,5 литра
• Отварная говядина - 200 гр.
• Отварной куриный окорочок 1 шт.
• Сосиски - 2 шт.
• Солёные огурцы - 7 шт. средних огурцов
• Репчатый лук - 1/2 большой луковицы
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Сахар - 1,5 ст. ложки
• Каперсы - 1 ст. ложка с горкой
• Маслины чёрные -  15 шт.
• Зелёный лук - 2 веточки
• Лимон - 1/2 шт.
• Сметана
• Лавровый лист-  1 шт.
• Чёрный перец горошком - 10 шт.

Приготовление:

Приготовьте бульон из говядины, но не нужно его солить.

Достаньте мясо и покрошите.

Огурцы очистите, и порежьте, добавьте в кастрюлю с маленьким содержанием воды, протомите.

Лук порежьте соломкой и добавьте к огурцам. Томите.

Затем влейте томатную пасту.

Добавьте сахар.

Тушите около тридцати минут.

Бульон подогрейте, добавьте в него все ингредиенты, протомите немного.

Подавайте к столу, украшая дольками лимона и сметаной.